Manon Fleury (ex-Pascal Barbot, Le Mermoz) dirige una cocina mayoritariamente femenina y sin jerarquías en una sala de madera clara llena de artesanía. Manda la verdura, con el pescado o la carne usados como condimento, y el abastecimiento es local y sin desperdicio.
- Dirección
- 13 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
- Horario
- Lun-mar 19:15-23:30; mié-vie 12:15-14:00, 19:15-23:30; cerrado sáb, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- Menú de mediodía EUR 95; menú de cena EUR 160; maridajes EUR 65 (mediodía) y EUR 85 (cena) (Le Fooding, 2026)
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- El menú de mediodía de EUR 95 es la puerta de entrada (de miércoles a viernes).
- Solo entre semana.
- Prueba el maridaje sin alcohol o con vino; ambos forman parte de la experiencia.