Manon Fleury (früher Pascal Barbot, Le Mermoz) führt eine überwiegend weibliche Küche ohne Hierarchie in einem Raum aus hellem Holz voller Handwerkskunst. Gemüse steht im Vordergrund, Fisch oder Fleisch dienen als Würze, und die Zutaten sind lokal und ohne Abfall.
- Adresse
- 13 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
- Öffnungszeiten
- Mo-Di 19:15-23:30; Mi-Fr 12:15-14:00, 19:15-23:30; Sa, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- Mittagsmenü EUR 95; Abendmenü EUR 160; Weinbegleitung EUR 65 (mittags) und EUR 85 (abends) (Le Fooding, 2026)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Das Mittagsmenü für EUR 95 ist der Einstieg (Mittwoch bis Freitag).
- Nur unter der Woche.
- Probier die alkoholfreie oder die Weinbegleitung; beide gehören zum Erlebnis.