Junto a la piscina infinita del Fairmont, con toda la curva de Copacabana a la vista, el chef francés Jérôme Dardillac cocina con producto brasileño: broa de milho con requeijão, pescado crudo con nueces de baru del Cerrado, picanha con cremoso baião de dois. Está en la selección MICHELIN.
- Dirección
- Avenida Atlântica 4240 (Fairmont hotel), Copacabana, Rio de Janeiro
- Horario
- Lun-Vie 06:00-10:30, 12:30-16:00; Sáb-Dom 06:00-11:00, 12:30-16:00 (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 2 h
- Precio
- Couvert BRL 55, pescado crudo BRL 90, picanha al carbón con demi-glace de guaraná BRL 220, postre de caju BRL 80 (Veja Rio, 2026)
- Nivel de precio
- R$ R$ R$ R$
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Ve a mediodía para ver la vista con luz de día; el postre con forma de fruto del anacardo es el plato insignia.
- Los servicios de comida y cena son distintos; reserva.