El chef colombiano Roy Caceres cocina un menú personal de alta cocina que cruza Latinoamérica, Asia y el Mediterráneo. El plato insignia es 'Fregula, ricci e salsa XOrma': fregula sarda con erizo de mar, mole mexicano y salsa XO de Hong Kong.
- Dirección
- Via Boncompagni, 31, 00187 Roma
- Horario
- Mar-sáb 12:30-14:00, 19:30-22:00; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- Franja de precio MICHELIN "una piccola follia" (2026); menús degustación de cinco o siete platos, precios no verificados
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Dos menús degustación (cinco o siete platos) con platos también disponibles a la carta; a mediodía, una fórmula más flexible.
- Cerrado domingo y lunes.