Una barra de seis asientos en Higashi-Ginza donde un chef con 30 años en cocinas francesas prepara una sopa tipo consomé sin tare, sazonada solo con sal francesa y jamón curado (Time Out; Michelin). Pide el chuka soba.
- Dirección
- 1F Daiichi Hanabusa Bldg, 3-14-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Horario
- Mar-Dom 11:00-16:00; cerrado Lun (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Mañana, Tarde · Unos 40 min
- Precio
- Chuka soba JPY 1,200, huevo JPY 200 aparte (Time Out, 2025)
- Nivel de precio
- JPY
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Sin reserva, se hace cola desde las 11:00; desde las 12:00 aprox., los turnos reservados de 30 minutos tienen prioridad (Tabelog; Time Out).
- Cierra cuando se acaba la sopa; cerrado Lun y algunos Mar (Tabelog).