El kaiseki de tres estrellas de Seiji Yamamoto en la 7.ª planta de Tokyo Midtown Hibiya, de técnica científica y entregado a cada ingrediente; entre sus platos insignia, el ayu a la parrilla y una manzana caramelizada helada.
- Dirección
- Japan, 〒100-0006 Tokyo, Chiyoda City, Yurakucho, 1 Chome−1−2 東京ミッドタウン日比谷 7階
- Horario
- Lun-Dom 18:00-23:00 (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche · Unas 3 h
- Precio
- Franja de precio MICHELIN ¥¥¥¥; precios exactos no verificados
- Nivel de precio
- JPY JPY JPY JPY
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Reserva con mucha antelación.
- De enero a marzo, el único menú es el de fugu.