Seiji Yamamotos Drei-Sterne-kaiseki im 7. Stock des Tokyo Midtown Hibiya, wissenschaftlich in der Technik und jeder Zutat verpflichtet; zu den Signature-Gerichten gehören gegrillter ayu und ein gefrorener kandierter Apfel.
- Adresse
- Japan, 〒100-0006 Tokyo, Chiyoda City, Yurakucho, 1 Chome−1−2 東京ミッドタウン日比谷 7階
- Öffnungszeiten
- Mo-So 18:00-23:00 (Google-Zeiten via Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 3 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse ¥¥¥¥; genaue Preise nicht geprüft
- Preisstufe
- JPY JPY JPY JPY
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Reservier lange im Voraus.
- Von Januar bis März gibt es nur das Fugu-Menü.