Yuichi Arai se formó ocho años en Ginza Kyubey y seis en Sushi Sho antes de abrir en Ginza en 2015; sus nigiri, grandes y contundentes, con arroz koshihikari de Toyama, se cortan y sazonan según el atún de cada día.
- Dirección
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8 Chome−10−2 ルアンビル 地下1F
- Horario
- Lun-Mar 12:00-14:30, 18:00-23:00; Jue-Dom 12:00-14:30, 18:00-23:00; cerrado Mié (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche · Unas 2 h
- Precio
- Precio no verificado
- Nivel de precio
- JPY JPY JPY JPY
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Barras separadas para clientes que hablan inglés y japonés, con un libro ilustrado de pescados (Time Out).
- Reserva con mucha antelación; cierra los miércoles (horario de Google).