Eski Pekin'in en bilinen 'memur ailesi' mutfağı: geç Qing dönemi bilgini Tan Zongjun'un özel ziyafeti, 1911'den sonra ücretli konuklara açıldı ve 1958'den beri Beijing Hotel'de pişiriliyor. Kurutulmuş deniz ürünlerinin tatlı ve tuzlu dengede ağır ağır pişirildiği yemekler, asla sotelenmiyor.
- Adres
- 7F, Tower C, Beijing Hotel, 33 East Chang'an Avenue, Dongcheng District
- Saatler
- Pzt-Paz 10:00-22:00 (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Akşam · Yaklaşık 2 sa
- Fiyat
- Fiyat doğrulanmadı
- Fiyat seviyesi
- ¥¥¥¥
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Evin klasikleri sarı soslu köpekbalığı yüzgeci, berrak sulu kuş yuvası, chaiba ördeği ve yeşilliklerle deniz hıyarı (zh.wikipedia); güçlü yanı kurutulmuş deniz ürünleri
- Önceden rezervasyon yap ve uzun bir öğle ya da akşam yemeği planla