Buenos Aires etini dünya haritasına yerleştiren parrilla: Pablo Rivero'nun Palermo'daki ızgarası Hereford ve Angus etinde kendine özgü karma bir dinlendirme yöntemi kullanıyor ve eti V şeklindeki ızgarada beyaz quebracho odunuyla pişiriyor. Kesimini et vitrininden seç ve şehrin en iyi derlenmiş Arjantin şarap mahzenlerinden birinden bir şişeyle eşleştir.
- Adres
- Guatemala, Buenos Aires
- Saatler
- Pzt-Paz 11:30-16:00, 19:00-01:00 (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-10)
- En iyi zaman
- Akşam · Yaklaşık 2 sa
- Fiyat
- Fiyat doğrulanmadı (MICHELIN: "masraftan kaçınma")
- Fiyat seviyesi
- $$$$
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Çok önceden rezervasyon yap; masa bulmak zor (MICHELIN 2026).
- Oturmadan önce girişteki et vitrinine bir göz at.
- Yer bulamazsan bir blok ötedeki El Preferido de Palermo'yu aynı ekip işletiyor.