Die Parrilla, die Rindfleisch aus Buenos Aires weltberühmt gemacht hat: Pablo Riveros Grill in Palermo reift Hereford- und Angus-Rind nach einem eigenen gemischten Verfahren und grillt es über weißem Quebracho auf einem V-förmigen Rost. Such dir dein Stück an der Fleischtheke aus und trink dazu eine Flasche aus einem der am besten sortierten argentinischen Weinkeller der Stadt.
- Adresse
- Guatemala, Buenos Aires
- Öffnungszeiten
- Mo-So 11:30-16:00, 19:00-01:00 (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft (MICHELIN: "hier wird an nichts gespart")
- Preisstufe
- $$$$
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Reservier lange im Voraus; Tische sind schwer zu bekommen (MICHELIN 2026).
- Schau dir vor dem Hinsetzen die Fleischtheke am Eingang an.
- El Preferido de Palermo, einen Block weiter, gehört zum selben Team, falls du keinen Platz bekommst.