Riojalı şef Lucía Grávalos'un ilk kendi mekânı; iki Riojalı aşçının neredeyse otuz yıl Algarabía'yı işlettiği salonda. Caparrones de Anguiano, torrezno suflé gibi büyükanne tarifleri ve bol sebze; kapıda kombucha ve kefirlerin bulunduğu bir fermantasyon dolabı.
- Adres
- Calle de la Unión 8, 28013 Madrid
- Saatler
- Sal-Cmt 13:00-16:00, 20:00-23:30; Pzt, Paz kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra, Akşam · Yaklaşık 2 sa
- Fiyat
- MICHELIN fiyat bandı €€ (2026); carta ile Petit ve Desborre menüleri, fiyatlar doğrulanmadı
- Fiyat seviyesi
- €€€
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Carta'dan yiyebilirsin; tadım menüleri isteğe bağlı (Time Out).
- Kraliyet Sarayı'na beş dakika: orada geçen bir sabahın ardından iyi bir öğle yemeği.