Eski Azurmendi şefi Mikel Goikolea, Plaza de Alonso Martínez'in yanında, Bilbaolu sanatçı Ignacio Goitia'nın duvar resimleriyle boyanmış bir salonda klasik Bask-Fransız yemekleri pişiriyor. Ürünler küçük Bask tedarikçilerinden; yaban domuzu kafalı 'bikini', taze kaz ciğeri, Bresse güvercini, kendi mürekkebinde txipirón ve kum midyeli pochas bilinmesi gereken yemekler.
- Adres
- Calle de Génova 7, 28004 Madrid
- Saatler
- Sal-Cmt 13:30-16:00, 20:30-23:00; Paz 13:30-16:00; pazartesi kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-10)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra, Akşam · Yaklaşık 2 sa
- Fiyat
- Kişi başı içecekler hariç yaklaşık EUR 80 (Macarfi)
- Fiyat seviyesi
- €€€€
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Masada sayılan menü dışı yemekleri sor.
- Mahzende 150'den fazla şarap var.
- Pazartesi kapalı; pazar yalnızca öğle yemeği.