Koch Mikel Goikolea, früher im Azurmendi, kocht klassische baskisch-französische Küche an der Plaza de Alonso Martínez, in einem Speisesaal mit Wandbildern des Künstlers Ignacio Goitia aus Bilbao. Die Produkte kommen von kleinen baskischen Lieferanten; der „Bikini“ mit Wildschweinkopf, frische Foie gras, Bresse-Taube, Txipirón in seiner Tinte und Pochas mit Herzmuscheln sind die Gerichte, die du kennen solltest.
- Adresse
- Calle de Génova 7, 28004 Madrid
- Öffnungszeiten
- Di-Sa 13:30-16:00, 20:30-23:00; So 13:30-16:00; Mo geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 2 Std.
- Preis
- Etwa EUR 80 pro Person ohne Getränke (Macarfi)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Frag nach den Gerichten außerhalb der Karte, die am Tisch aufgezählt werden.
- Der Keller hat über 150 Weine.
- Montags geschlossen; sonntags nur mittags.