İspanya'da üç MICHELIN yıldızı kazanan ilk restoran (1987-1995), bugün Iñigo Urrechu yönetiminde. Menüde kendi sayfalarında tutulan efsane yemekler için gel: bacalao Tellagorri, Búcaro 'Don Pío', lasaña de hongos y foie, solomillo Wellington.
- Adres
- Calle de Álvarez de Baena 4, 28006 Madrid
- Saatler
- Pzt-Cmt 13:30-15:00, 20:30-23:00; Paz kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra, Akşam · Yaklaşık 2.5 sa
- Fiyat
- Tarihi menü (3 aperitivo + 8 tabak) EUR 120, şarap hariç (Time Out 2021); MICHELIN bandı €€€€
- Fiyat seviyesi
- €€€€
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Yürütücü şefin callos'u uluslararası bir ödül kazandı (Time Out).
- Carta'nın yanında tam bir tadım menüsü de var (MICHELIN 2026).