Le Bricheton ve Fermentation Générale'de yetişen eski televizyon haber kameramanı Clément Alline'in işlettiği gösterişsiz bir ekşi maya fırını. Her şey doğal maya ve organik ya da eski çeşit unlarla, yavaş fermantasyonla yapılıyor; bu yüzden ekmekler dört beş gün dayanıyor.
- Adres
- 8 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 Paris
- Saatler
- Sal 11:00-20:00; Çar-Cum 09:00-20:00; Cmt 11:00-20:00; Pzt, Paz kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra · Yaklaşık 10 dk
- Fiyat
- Çok tahıllı ekmek kilosu EUR 13 (Le Fooding, 2024)
- Fiyat seviyesi
- €
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Le Fooding'in seçimi çok tahıllı ekmek; biberiyeli focaccia'yı ve panettone mayasıyla yapılan zeytinyağlı brioche'u da dene.
- Sabah erken açılan bir fırın değil: Le Fooding geç sabah açıldığını not ediyor (Google'a göre bazı günler 11:00). Pazar ve pazartesi kapalı.