Una panadería de masa madre sin florituras llevada por Clément Alline, antiguo cámara de informativos de televisión formado en Le Bricheton y Fermentation Générale. Todo es masa madre natural y harina ecológica o de variedades antiguas, de fermentación lenta, así que los panes aguantan de cuatro a cinco días.
- Dirección
- 8 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 Paris
- Horario
- Mar 11:00-20:00; mié-vie 09:00-20:00; sáb 11:00-20:00; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Tarde · Unos 10 min
- Precio
- Pan multicereal EUR 13 el kilo (Le Fooding, 2024)
- Nivel de precio
- €
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- La elección de Le Fooding es el pan multicereal; prueba también la focaccia de romero y el brioche de aceite de oliva hecho con masa madre de panettone.
- No es una panadería de primera hora: Le Fooding señala que abre a media mañana (a las 11:00 algunos días, según Google). Cerrado domingo y lunes.