Adrien Cachot, finalista de Top Chef 2020, cocina un menú oculto de unos 17 pases pequeños en una sala toda negra bajo una enorme campana de acero. Entre sus platos estrella están el "mochi Cachot e pepe" con pecorino y pimienta negra y un karaage de sesos de ternera. Time Out lo sitúa como el mejor restaurante de París de 2026.
- Dirección
- 35 Rue Faidherbe, 75011 Paris
- Horario
- Lun-mar 19:30-21:00; mié-vie 12:00-13:30, 19:30-21:00; cerrado sáb, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- Presupuesto Gault&Millau EUR 60-180 (2026)
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- El menú es secreto: informa al equipo de tus alergias al reservar.
- El mediodía de miércoles a viernes es la opción más barata.
- Cerrado los fines de semana.