Marine Bert (salon) ve Yann Placet (eski Guy Savoy; Le Pantruche'ta tanıştılar), adını Provence dilinde dalga anlamına gelen kelimeden alan bu mavi ve ahşap bistrot'u işletiyor. Tezgâh koltukları açık mutfağa bakıyor; mevsimsel yemekler güneye yaslanıyor, hafif Japon dokunuşlarıyla.
- Adres
- 18 Rue Saint-Ambroise, 75011 Paris
- Saatler
- Sal-Cum 12:30-14:00, 19:30-22:00; Pzt, Cmt, Paz kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-10)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra, Akşam · Yaklaşık 1.5 sa
- Fiyat
- Gault&Millau bütçesi EUR 25-32 (2026); öğle formule EUR 29 (Time Out, 2024)
- Fiyat seviyesi
- €€
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Mutfağı izlemek için tezgâha otur.
- Fiyat-performans seçeneği hafta içi öğle formule'ü; akşam yemeği için önceden rezervasyon yap (MICHELIN).
- Yalnızca salıdan cumaya.