1994 als Hongyuan gegründet und nach seinem ersten Laden am Südtor des Himmelstempels benannt, ist dies der Kupfertopf-Feuertopf, mit dem viele Pekinger aufgewachsen sind. Klare Wasserbrühe, handgeschnittenes frisches Lamm und eine Sesamsoße, verfeinert mit Schnittlauchblütenpaste und fermentiertem Tofu.
- Adresse
- Building 13, Yongdingmen East Street Dongli, Dongcheng District (east of the Temple of Heaven south gate)
- Öffnungszeiten
- Mo-So 10:30-21:30 (Google-Zeiten via Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Etwa CNY 110-120 pro Person (visitbeijing.com.cn, 2025)
- Preisstufe
- ¥¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell handgeschnittenes Yuanbao-Lamm und frische shangnao (obere Schulter), mit süßem Knoblauch und dem frisch gebratenen Chiliöl
- Starte den Topf mit einem Stück Lammschwanzfett; schließ mit dem frittierten oder gebackenen Sesam-shaobing ab
- Geh nach einem Vormittag im Himmelstempel hin