Ein familiengeführter Bodegón in Mataderos in einem Gebäude, in dem einst Gardel sang; gekocht wird 'wie bei Oma', mit einem Lehmofen als Herzstück. Der Osobuco wird im Ganzen angebraten, stundenlang geschmort und dann mit überbackener Pasta in einer Cazuela serviert; die Milanesa de entraña reicht für fünf.
- Adresse
- Pieres, Buenos Aires
- Öffnungszeiten
- Mi 20:00-23:30; Do-Sa 20:00-23:00; So 12:00-15:30; Mo, Di geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Osobuco für vier oder fünf ARS 95.000 (Clarín, Sept. 2026)
- Preisstufe
- $$
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Die Portionen sind für Gruppen ab vier Personen gemacht.
- Reservierung empfohlen; Abendessen Mittwoch bis Samstag, Mittagessen am Sonntag (Time Out).