Eine Kellertheke eines Ehepaars nahe Shinjuku-Gyoenmae: Er kocht die Nudeln, sie richtet die Schalen an (Michelin). Die shoyu-, Salz- und niboshi-Suppen basieren auf dashi aus Huhn oder Meeresfrüchten, abgerundet mit junmai-sake, mit Kombu aus Hokkaido, Jakobsmuschel und Mehl.
- Adresse
- B-2 Dia Palace Gyoenmae, 4-25-10 Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo
- Öffnungszeiten
- Mo-Di 11:00-15:30; Fr-So 11:00-15:30; Mi, Do geschlossen (Google-Zeiten via Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags · Etwa 40 Min.
- Preis
- Preis nicht geprüft; Tabelog-Durchschnitt JPY 1.000-1.999 (2026)
- Preisstufe
- JPY
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Plätze nach Reservierung: Schau auf Instagram oder X (Tabelog).
- Nur Barzahlung; 8 Thekenplätze; Mi und Do geschlossen (Tabelog).