Un hotpot purista de seis mesas que llevan los discípulos de un chef de banquetes de Estado. Solo sirve cuatro cortes de oveja mongola (da sancha, xiao sancha, modang y huanggua tiao), cortados en doble capa de unos 0.8 mm de grosor y pasados por una olla de cobre sobre carbón al rojo vivo.
- Dirección
- 264 Dongzhimennei Street, Dongcheng District (east of Beixinqiao)
- Horario
- no verificado
- Mejor momento
- Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Precio no verificado; franja de precio MICHELIN 'gasto moderado' (2026)
- Nivel de precio
- ¥¥
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Separa con cuidado las lonchas de doble capa con los palillos y cómetelas en cuanto pierdan el color rojo
- Mezcla la salsa de sésamo con cilantro, cebolleta y el aceite de chile suave; pide el shaobing
- No aceptan reservas; espera cola a la hora de comer y cenar