La panadería de masa madre de Antonio García, a unas calles del Retiro, acumula los premios panaderos serios de Madrid: mejor pan de Madrid 2019 (Club Matador, cata a ciegas presidida por José Carlos Capel), mejor cruasán artesano de España 2021, mejor roscón de Reyes de Madrid 2022 y mejor pastelería de la Comunidad de Madrid 2023 (ACYRE). El barrio compra aquí su hogaza diaria; los visitantes rara vez caminan tanto más allá del parque.
- Dirección
- Calle de Fernán González 42, 28009 Madrid
- Horario
- Mar-vie 09:00-20:00; sáb 09:00-15:00; cerrado dom-lun (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Mañana · Unos 20 min
- Precio
- Cruasán EUR 1.60 (El Español 2023)
- Nivel de precio
- €
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Llévate el cruasán, la pieza más vendida, y una hogaza de masa madre molida a la piedra para casa.
- Cierra domingo y lunes, y el sábado cierra a las 15:00.
- A finales de diciembre y principios de enero, encarga el roscón de Reyes con antelación.