El peruano del chef Miguel Ángel Valdiviezo en la Calle Prim, que toma su nombre de las posadas del camino inca, con reservados bajo una cubierta que imita la paja. MICHELIN destaca el ceviche amazónico, el ceviche «pachamanquero» y el sanguchito chino-criollo; termina con lúcuma en texturas.
- Dirección
- C. de Prim, 13, Centro, 28004 Madrid
- Horario
- Mar-dom 13:30-15:15, 20:30-23:30; cerrado lun (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Franja de precio MICHELIN €€ (Guía MICHELIN 2026)
- Nivel de precio
- €€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Cierra los lunes.
- Pide al personal que te guíe por los ingredientes peruanos menos conocidos; Time Out señala que lo hacen encantados.