Das peruanische Restaurant von Koch Miguel Ángel Valdiviezo in der Calle Prim, benannt nach den Rasthäusern am Inka-Weg, mit Nischen unter einem strohdachartigen Baldachin. MICHELIN hebt das amazonische Ceviche, das „pachamanquero“-Ceviche und das chino-criollo Sanguchito hervor; zum Schluss Lúcuma in Texturen.
- Adresse
- C. de Prim, 13, Centro, 28004 Madrid
- Öffnungszeiten
- Di-So 13:30-15:15, 20:30-23:30; Mo geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse €€ (Guía MICHELIN 2026)
- Preisstufe
- €€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Montags geschlossen.
- Lass dich vom Personal durch weniger bekannte peruanische Zutaten führen; laut Time Out machen sie das gern.