El chef hongkonés Samuel Lee dejó diez años de banquetes en el Shang Palace del Shangri-La por un bistrot de paredes de piedra en la Rue Saint-Maur. Pide los siu mai de cerdo y gambas, el char siu al coñac, el mapo tofu vegetariano y, encargado con dos días de antelación, el pato lacado servido en dos pases.
- Dirección
- 32 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
- Horario
- Mar-jue 19:00-22:00; vie-sáb 12:00-14:00, 19:00-22:00; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche · Unas 2 h
- Precio
- Menú EUR 58; pato pekinés para dos EUR 130; platos EUR 6-22 (Time Out Paris, 2025)
- Nivel de precio
- €€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- El pato hay que encargarlo con 48 horas de antelación.
- A mediodía solo viernes y sábado.