Vallecas'taki Mercado de Numancia'da aşçı Chema de Isidro ile pasta şefi Paula Beer'in işlettiği bir tezgâh; torrija'ları Comunidad de Madrid 2026'nın en iyi geleneksel torrija'sı seçildi (ACYRE). Tarçın, limon ve portakalla demlenmiş süte batırılan ev yapımı brioche'tan yapılıyor ve kızartılmak yerine tereyağında karamelize ediliyor. Tezgâh ayrıca topluma yeniden kazandırılmak isteyen insanları eğitip işe alıyor.
- Adres
- Mercado de Numancia, Calle de Josefa Díaz 4, 28038 Madrid
- Saatler
- Çar-Cum 19:00-23:30; Cmt 13:00-23:30; Paz 13:00-18:00; Pzt-Sal kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra, Akşam · Yaklaşık 30 dk
- Fiyat
- Torrija EUR 5 (Madrid Secreto 2026)
- Fiyat seviyesi
- €
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Torrija bir Semana Santa tatlısı; Paskalya civarında tezgâhta bulursun, diğer zamanlarda sor.
- Meraklılar için tiramisulu bir torrija da var.
- Pazartesi ve salı kapalı; hafta içi yalnızca akşamları açık.