Haute cuisine'de uluslararası beğeni topladıktan sonra Roberta Sudbrack olabildiğince sade pişirmeyi seçti: kilden bir odun fırını, organik ürünler ve küçük ölçekli balıkçılık, bir zamanlar Visconde de Carandaí'nin evi olan bir konakta. Menü her gün değişiyor; Veja Rio 2026'da Brezilya mutfağında ikinci seçti.
- Adres
- Rua Visconde de Carandaí 35, Jardim Botânico, Rio de Janeiro
- Saatler
- Sal-Per 18:00-22:00; Cum 12:00-15:00, 18:00-22:00; Cmt 12:00-16:00, 18:00-22:00; Paz 12:00-17:00; Pzt kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Akşam · Yaklaşık 2 sa
- Fiyat
- Kürlenmiş jambon 50 g BRL 140, guanciale BRL 169, arroz de frutos da terra BRL 175, limonlu tart BRL 49 (Veja Rio, 2026)
- Fiyat seviyesi
- R$ R$ R$ R$
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- O gün ne geldiğini sor; Mantiqueira pirinciyle yapılan arroz de frutos da terra evin simge yemeği.
- Akşam yemeği Sal-Cmt, öğle yemeği Cum-Paz; pazartesi kapalı. Yalnızca 40 kişilik, rezervasyon yap.