Lima'daki Central'ın şefi Virgilio Martinez, Peru dışındaki ilk restoranını burada işletiyor: deniz seviyesinden başlayıp yıllandırılmış, tütsülenmiş wagyu ve huacatay'lı And yemeklerine uzanan, rakıma göre sıralanmış dokuz tabak. Asia's 50 Best 2026'da 28. sırada.
- Adres
- Tokyo Garden Terrace Kioicho 3F, 1-3 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo
- Saatler
- Per-Cum 17:00-23:00; Cmt 12:00-16:00, 18:00-23:00; Paz 12:00-16:00, 17:00-23:00; Pzt-Çar kapalı, açık günler aya göre değişiyor (Tabelog, 2026-10)
- En iyi zaman
- Akşam · Yaklaşık 3 sa
- Fiyat
- Vertical Gaze tadım menüsü vergi dahil JPY 33,000, artı %10 servis; şarap eşleştirmeleri JPY 22,000-33,000 (resmi site, 2026)
- Fiyat seviyesi
- JPY JPY JPY JPY
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Menünün tamamen sebzeli versiyonu aynı fiyatta (resmi site).
- Açık günler aydan aya değişiyor; rezervasyon takvimine bak.