Der Hammel-Feuertopf im Kupferkessel, für den Pekinger im Winter ein bis zwei Stunden anstehen. Mageres Lamm aus dem Grasland wird dünn geschnitten, für Sekunden in die klare, mit Holzkohle beheizte Brühe getaucht und dann in Sesamsoße.
- Adresse
- 14 Ping'anli West Street, Xicheng District
- Öffnungszeiten
- Mo-So 11:00-24:00 (visitbeijing.com.cn, 2026)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft; MICHELIN-Preisklasse "moderate Ausgaben" (2026)
- Preisstufe
- ¥¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell von Hand geschnittenes frisches Lamm (es gibt kleine Portionen) und schließ mit dem preisgekrönten Sesam-Zucker-Fladenbrot (majiang tangbing) ab
- Wartezeiten von ein bis zwei Stunden sind zu Stoßzeiten normal (visitbeijing.com.cn, 2026)
- Die mundgerechten Fladenbrote passen zum Feuertopf