El hotpot de cordero en olla de cobre por el que los pekineses hacen una o dos horas de cola en invierno. El cordero magro de las praderas se corta fino, se sumerge unos segundos en el caldo claro calentado con carbón y luego en salsa de sésamo.
- Dirección
- 14 Ping'anli West Street, Xicheng District
- Horario
- Lun-Dom 11:00-24:00 (visitbeijing.com.cn, 2026)
- Mejor momento
- Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Precio no verificado; franja de precio MICHELIN 'gasto moderado' (2026)
- Nivel de precio
- ¥¥
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Pide cordero fresco cortado a mano (hay raciones pequeñas) y termina con el premiado pan plano de sésamo y azúcar (majiang tangbing)
- En horas punta son normales esperas de una a dos horas (visitbeijing.com.cn, 2026)
- Los panecillos planos de un bocado acompañan al hotpot