Ein Laden im hutong, der nie etwas anderes als zhajiangmian serviert hat: zähe, handgerollte Nudeln unter einer stundenlang geköchelten Sojabohnensoße mit gewürfeltem, halbfettem Schweinefleisch, obendrauf Gurken-, Rettich- und Gemüsestreifen. Von der Öffnung bis zum Schluss ist es voll.
- Adresse
- 1 Fangzhuanchang Hutong, Dongcheng District
- Öffnungszeiten
- nicht geprüft
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 30 Min.
- Preis
- Zhajiangmian etwa CNY 15-30 pro Schüssel (China Highlights, 2026); MICHELIN-Preisklasse "günstig"
- Preisstufe
- ¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Nimm eingelegten Knoblauch und die Kreuzkümmel-Chilisoße vom Tisch dazu
- China Highlights zählt 13 Toppings zur Auswahl
- Es gibt eine neuere Filiale in der Dong'anmen-Straße, aber der Bib Gourmand gilt diesem Original im hutong