Un local de hutong que solo ha servido siempre zhajiangmian: fideos elásticos estirados a mano bajo una salsa de soja cocinada a fuego lento durante horas con cerdo semigraso en dados, con pepino en tiras, rábano y verduras por encima. Está lleno desde que abre hasta que cierra.
- Dirección
- 1 Fangzhuanchang Hutong, Dongcheng District
- Horario
- no verificado
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unos 30 min
- Precio
- Zhajiangmian unos CNY 15-30 el cuenco (China Highlights, 2026); franja de precio MICHELIN «económico»
- Nivel de precio
- ¥
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Añade ajo encurtido y la salsa de guindilla con comino de la mesa
- China Highlights cuenta 13 ingredientes para elegir
- Hay una sucursal más nueva en la calle Dong'anmen, pero el Bib Gourmand es para este original del hutong