Ein kantonesisches Restaurant, das 2002 nahe der Puente de Segovia begann und 2019 unter Nieves Ye in der Calle de Castelló neu eröffnete; die Karte rühmt sich, „kein Ort für Arroz tres delicias“ zu sein. Komm für die lackierte Ente nach Pekinger Art mit knuspriger Haut, am Tisch fertig zubereitet, gefolgt von einer Brühe, und für Dim Sum (Xiaolongbao, Har Gow) an der Bar.
- Adresse
- Calle de Castelló, 117, Salamanca, 28006 Madrid
- Öffnungszeiten
- Mo-Do 13:00-16:30, 20:00-24:00; Fr-So 13:00-24:00 (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft (Directo al Paladar nennt es das teuerste Lokal auf seiner Liste von 2026)
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Das lackierte Spanferkel wird auf Bestellung zubereitet: Für eine Gruppe vorher absprechen.
- An der Bar kannst du Dim Sum mit einem Cocktail essen statt eines kompletten Abendessens.