Küchenchef David Rathgeber, ein Schüler von Alain Ducasse und Mitglied der Académie Universelle du Cassoulet, macht laut Paris by Mouth das beste Cassoulet von Paris: Entenconfit, Schwein, Knoblauchwurst und Lamm mit Mogette-Bohnen aus der Vendée.
- Adresse
- 181 Rue du Château, 75014 Paris
- Öffnungszeiten
- Mi-So 12:00-14:30, 19:00-22:30; Mo, Di geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Sonntagabend geöffnet, eine seltene Gelegenheit für ein richtiges Bistrot-Essen; Montag und Dienstag geschlossen.
- Das Cassoulet gibt es auch in der angeschlossenen Épicerie (MICHELIN).