Dos chefs veinteañeros, Yann Botbol y Nathan Sebagh, cocinan entre Túnez, Tel Aviv y París en una sala diminuta de fachada verde con espejos y ladrillo encalado: cigalas marcadas con mayonesa de amba en hojas de lechuga, un vol-au-vent de tajín de ternera, un chou de vainilla y pecana. Le Fooding le dio su premio de 2025 al "mejor pequeño lujo".
- Dirección
- 57 Rue Montcalm, 75018 Paris
- Horario
- no verificado
- Mejor momento
- Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Precio no verificado
- Nivel de precio
- €€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Las mesas están codo con codo; reserva.
- Termina con el chou à la crème.
- Carta corta de vinos naturales (chenin bretón, savigny de Fanny Sabre).