Das peruanische Restaurant von Gian Carlo Panzera und Patrick Griffiths an der Plaza de Cataluña, beim Parque de Berlín, ist das ursprüngliche Pucará. Das Aushängeschild ist das Corvina-Ceviche mit knusprig frittiertem Tintenfisch, dazu Ají-de-gallina-Croquetas, Mejillones a la chalaca und Lomo saltado, an der Bar Pisco Sours.
- Adresse
- Calle del Príncipe de Vergara 200, 28002 Madrid
- Öffnungszeiten
- Di-Sa 13:00-16:30, 20:00-24:00; So 13:00-16:30; Mo geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Etwa EUR 40 pro Person ohne Getränke (Guía Macarfi)
- Preisstufe
- €€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell das Corvina-Ceviche mit Crujiente de calamar und die Ají-de-gallina-Croquetas.
- Es gibt halbe Portionen, so kann der Tisch mehr Gerichte probieren.
- Sonntags nur mittags; montags geschlossen. Die größere Schwester, Pucará Orígenes, liegt an der Plaza del Ecuador.