Die am meisten ausgezeichnete Interpretation der Pekinger Beamtenfamilien-Küche (guanfu) der Stadt: zwei Menüs rund um getrocknete Meeresfrüchte, Pilze und Gemüse, gekocht mit der Geduld der alten Residenzküchen.
- Adresse
- 2F, The Ritz-Carlton Beijing, 83A Jianguo Road, Chaoyang District
- Öffnungszeiten
- nicht geprüft
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- Im Hauptspeisesaal nur Menüs; Preis nicht geprüft (MICHELIN-Preisklasse "keine Kosten scheuen", 2026)
- Preisstufe
- ¥¥¥¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Probier die geschmorte Fischblase in kräftiger Brühe
- Reservier ein Separee, um das Menü anzupassen, und frag nach gebratenen Schnittlauchtaschen und gebratenen Fladenbrotstreifen mit gepökeltem Lamm